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  • Re-Wild* – Il corso sul cibo selvatico da Pikniq

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    Domenica 19 giugno dalle 10:00 alle 18:00 nuovo corso di riconoscimento e raccolta cibo selvatico Re-Wild*!!!

    Re-Wild* è il primo corso sul cibo selvatico (erbe, bacche, cortecce, radici, fiori, etc.) per principianti in cui al mattino si impara il riconoscimento sul campo e si procede alla raccolta nel rispetto delle “leggi del foraging” e della biodiversità, con un occhio attento alla stagionalità e agli habitat.
    Nel pomeriggio, si imparano le modalità di preparazione di quanto raccolto in cucina.

     
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    Costo Euro 60,00 a persona, comprensive di erbario, dispensa in .pdf, regolare ricevuta e ricette.
    Pranzo presso Pikniq in via Dante Alighieri 39 a Monza Euro 10,00 tutto compreso (brunch veg e vegan a base di cibo selvatico, con bevande e caffè).
     
    Per informazioni dettagliate 3477523337 (anche Whatsapp) o via mail pikniq.food@gmail.com
    Prenotazione obbligatoria. Partecipanti a numero chiuso.
     
    *Re-Wild: ritorna selvaggio
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  • Foraging in Villa – 2 giugno

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    Il prossimo 2 giugno si terrà il Giovedì del Consorzio Brianza che Nutre, che rappresenta le eccellenze enogastronomiche della Brianza, di cui fa parte anche Pikniq.
    Questo Giovedì del Consorzio sarà molto speciale e unico nel suo genere perché offrirà la visita di una splendida villa di delizia brianzola, Villa Mapelli Mozzi.

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    Villa Mapelli  Mozzi trae le sue origini da un antico monastero del 1500 che si pensa avesse sede nell’attuale corte rustica. Con il passare dei secoli, consistenti modifiche furono apportate alla struttura dell’edificio e, nel 1927, l’architetto Alberico Barbiano di Belgiojoso completò la ristrutturazione con interventi stilistici che accentuarono l’aspetto tardo settecentesco della Villa.
    Attualmente, essa si presenta con un corpo centrale a U verso la strada di accesso.
    Dal cortile principale si accede sia alla parte centrale della villa, composta da un’importante galleria che comunica con le sale affacciate sul parco, sia alla caratteristica corte rustica cinquecentesca.
    Il piano superiore presenta le stesse caratteristiche del pian terreno: la bella galleria dà accesso alle camere affacciate sul Parco.

    Giovedì 2 giugno alle 10:00 Eleonora Matarrese, raccoglitrice e cuciniera ideatrice di Pikniq terrà un corso base di tre ore sul cibo selvatico nei dintorni della villa, verso Cascina Rancate, luogo storico di Casatenovo (dove, tra l’altro, si trova l’Agricola Cascina Rancate che è uno dei fornitori biologici di verdura per Pikniq).
    Si potranno così conoscere le erbe, le bacche, gli alberi e tutto quanto la Natura ha da offrire in questo periodo dell’anno che si avvicina al 24 giugno, data fondamentale e “culmine” per i nostri antenati del potere terapeutico delle erbe, che in erboristeria e naturopatia è anche il periodo maggiormente balsamico per la raccolta di esse.

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    A seguire, un picnic nel parco della Villa con cibo selvatico preparato per l’occasione da Pikniq: si avrà occasione di degustare focaccia pugliese lievitata 48 ore con fermentato di mela e origano montano; polpette fatte al forno senza latte, burro e uova alle erbe selvatiche miste; involtini di sfoglia di riso con erbe selvatiche lattofermentate e artemisia; brownies di cioccolato bianco, petali di fiori e pino marittimo, e il fantastico vino di fiori con infuso di mirtilli neri di montagna e abete bianco.

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    Per personalizzare il menù e in caso di allergie/intolleranze inviare una mail a info@pikniq.com
    Per prenotazioni per la giornata info@villago.it
    Importo per adulti per corso e picnic Euro 28,00, per bambini Euro 10,00.
    In caso di maltempo l’evento verrà annullato.
    Si consiglia abbigliamento comodo e scarpe da ginnastica o da trekking; coperte e tovaglie per il picnic sul prato.
    Al miglior allestimento da picnic verrà offerto in premio un buono del valore di Euro 35,00 (non cumulabile con eventuali coupon o altri sconti) da spendere presso Pikniq dal martedì al sabato per asporto (no aperitivo e no catering).

    Vi aspettiamo!

     

  • alveare che dice sì
  • Alvearitivo – Alveare che dice sì Happy Ola di Besana Brianza

    103 membri, 11 produttori locali, un luogo per accoglierci ogni settimana (via Carlo Ferrario 29 – 20842 Besana in Brianza)…

    Pikniq è lieta di comunicare di aver aderito all’Alveare Besana – Happy Ola e domani martedì 17 maggio alle ore 18:30 al bar Happy Ola a Besana ci sarà l’Alvearitivo, aperitivo km zero, bio, speciale, con tutti i produttori che presenteranno le loro prelibatezze e tra loro c’è anche Pikniq!

    Da domani saranno aperte le vendite sul portale e potrete quindi prenotare la vostra prima spesa che sarà consegnata martedì 24 maggio.

    Vi aspettiamo!!!

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