Cestini da picnic

Vuoi prenotare un cestino da picnic per il Picnic Reale nel Parco di Monza – pratone ex Ippodromo -?
Il picnic è stato spostato, causa maltempo, da domenica 29 maggio a domenica 26 giugno.

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Ecco il menù speciale che Eleonora ha preparato per l’evento:

Antipasti (vegan)
* potatissalad con crème-fraîche di yogurt di soia fatto a mano, patate novelle lesse e aglio selvatico;

* ratatouille provenzale con erbe selvatiche;
* pizzette di melanzane con aglio orsino

Primo piatto
* Lasagna a scelta tra:
– pesto con basilico genovese, mandorle di Toritto Presidio Slow Food, petali di fiori;
– pesto con pomodori secchi, mandorle di Toritto Presidio Slow Food, peperoni cruschi;
– pane carasau, verdure, legumi misti, erbe selvatiche (vegan)

Secondo piatto
* mix di polpette con erbe selvatiche (vegan)
* rustico all’avena con zucchine e artemisia o aglio orsino (vegan)
* panzerotto fritto o al forno con pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte di Andria o di riso autoprodotta, origano selvatico
* panzerotto al forno di farina di spinacio selvatico con funghi porcini (vegan)

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* torta da passeggio su stecco:
– clafoutis ai frutti di bosco e Opuntia dillenii;
– Sacher con pere Williams e Geum urbanum;
– semifreddo di latte di mandorla di Toritto Presidio Slow Food (o di riso, soia, etc.) autoprodotto con guarnizione a scelta (sciroppo di pino e fiori di Sambucus nigra; fave di cacao; pistacchio di Bronte Presidio Slow Food; Polypodium vulgareRosa canina; petali di rosa; mele cotogne selvatiche; lakka) – (vegan).

In più ci sarà:
un sacchettino di tarallini alle erbe selvatiche, o cracker di farina di ghiande e betulla o spinacio selvatico in regalo;
posateria, tovaglietta e bicchiere;
una bevanda a scelta (analcolica).

 

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Tutto Euro 25,00 + Euro 25,00 caparra per cestino
(che verrà restituita quando viene riportato il cestino)
Pikniq offre anche la possibilità di personalizzare il menù su richiesta (specificare allergie e intolleranze) chiamando entro una settimana dalla data dell’evento al numero 0399634222 (dal martedì al sabato dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 20:30).
Per chi invece non vuol noleggiare il cestino da picnic verrà fornito tutto nei soliti contenitori biodegradabili riutilizzabili e in un sacchetto ad hoc per l’occasione.
Hai già deciso di partecipare all’evento? Clicca su Facebook! 
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MENU CESTINI DA PICNIC
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MENU WILD
* Mix di polpette con Plantago lanceolata e labneh autoprodotto, polpette di zucchine alle tre mente, accompagnate da crème-fraîche alla Pimpinella saxifraga e pane integrale alla Nigella damascena (vegan)
* Riso selvaggio con kimchi all’ Alliaria petiolata (vegan)
* Crema al limone di Sorrento con polvere di frutti di bosco e radici* Cheesecake alle more di gelso

 * Vino ai fiori del bosco con infusione di mirtilli rossi (vegan)

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MENU LAB

* Mix di kimchi e fermentati wild con riso basmati (degustazione) – (vegan)

* Fermentini di mandorle di Toritto Presidio Slow Food e/o anacardi con erbe selvatiche miste (vegan)

* Legumi fermentati con polveri di radici e foglie accompagnati da boccioli di Loncomelus pyrenaicus a lattofermentazione selvaggia (vegan)Tutto accompagnato da pani fermentati con frutta e erbe selvatiche ai semi di spontanee e cracker di fave di cacao alla menta o al peperoncino habanero (vegan)

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MENU APULIA

* Focaccia alla barese con farina non raffinata, pomodorini tipo ciliegina dolci, origano selvatico, lievito di mela fermentata (vegan)

* Polpette alla barese a base di seitan in ragoût vegetale di pomodoro fresco con erbe selvatiche (vegan)

* Melanzane gratinate al forno con Parmigiano Reggiano 24 mesi, Allium vinealeÆgopodium podagraria

* Lampascioni lattofermentati con erbe selvatiche (vegan)

* Ricotta di mandorle di Toritto Presidio Slow Food con coulis di Opuntia dillenii e croccante di fioroni fermentati (vegan)
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Diversamente, si può prenotare il menù per i cestini da picnic da asporto scegliendo tra le pietanze indicate nel nostro Menù o direttamente in negozio.
Prenotazione obbligatoria (0399634222 dal martedì al sabato dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 20:30 o via mail info@pikniq.com).