Chi siamo

Pikniq è il primo e unico laboratorio gastronomico wild food in Italia a proporre cibi originali, preparati a mano e cucinati con materie prime il più possibile biologiche e a km zero, in particolare con erbe selvatiche, fiori, bacche, cortecce, radici e tuberi raccolti in luoghi incontaminati e controllati da esperti raccoglitori.

Fornisce i suoi prodotti in tutta Italia grazie allo shop online.

Dal 2014, presso l’accogliente punto degustazione di Monza, in via Dante Alighieri 39, vicino al Parco e alla Villa Reale, è invece possibile vivere un’esperienza selvatica sempre diversa accompagnata da esaurienti racconti e consigli di “cucina del bosco” (progetto avviato nel 2010) grazie alla presenza della chef – nonché ideatrice del concept di Pikniq e esperta foragerEleonora Matarrese.

La proposta di Pikniq è, infatti, una linea gastronomica con ricette originali e soprattutto stagionali, che spazia dalla rivisitazione in chiave vegetariana e vegana di piatti tipici, per lo più contadini, della tradizione italiana ed europea, alla realizzazione di piatti unici perché realizzati con tecniche antiche tra le quali la fermentazione e l’essiccazione.

Presso la vetrina di Monza specialità genuine create in giornata e/o su ordinazione, quindi, ma così è anche per i prodotti in vendita sullo shop online: sono preparati quando riceviamo l’ordine del nostro Cliente, sempre freschi, senza conservanti né coloranti industriali e spediti non appena pronti in confezione ermetica e/o sottovuoto.

In caso di lattofermentati è necessario attendere qualche giorno in più per la preparazione.

 

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Pikniq offre:

  • servizio catering;
  • servizio a domicilio per ordini da un minimo di 4 piatti, a Monza e dintorni;
  • consegna a Milano il giovedì dalle 18:00 per iscritti a L’Alveare che dice sì di via Losanna 46;
  • consegna a Monza il sabato mattina, ogni due settimane, dalle 11:00 per iscritti a L’Alveare che dice sì presso KonTiki in via san Gottardo;
  • consegna a Besana Brianza il martedì dalle 18:00 per iscritti a L’Alveare Happy Ola;
  • corsi di riconoscimento erbe spontanee;
  • corsi di riconoscimento e raccolta cibo selvatico;
  • corsi di cucina vegetariana e vegana con erbe selvatiche;
  • corsi di fitoterapia con erbe selvatiche;
  • corsi di cosmesi con erbe selvatiche;
  • corsi di tecniche di conservazione e preparazione piatti con cibo selvatico;
  • consulenza a 360° sulle erbe selvatiche con il progetto Casa Selvatica.

Siamo in via Dante Alighieri 39 a Monza, a due passi dal Parco e dalla Villa Reale.

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