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In questo periodo l’Azienda Agricola Pikniq offre servizio di consegna a domicilio gratuito.

Puoi ordinare i piatti dal menù inviando una mail a info@pikniq.com.
Per informazioni chiamare 0395783445 e 3477523337 (solo WhatsApp).

Siamo comunque disponibili a soddisfare altre richieste non presenti nel menù (previa disponibilità di specie vegetali spontanee) e se vuoi ordinare la tua cassetta di specie vegetali spontanee fresche e trasformati visita la pagina dell’Azienda Agricola.

La consegna viene effettuata nel rispetto dei requisiti previsti dal D.P.C.M. vigente in materia di ristorazione e consegna a domicilio nonché il rispetto delle regole di igiene e profilassi sanitaria già in vigore.

Ogni piatto viene consegnato negli appositi contenitori biodegradabili (vanno nel compost o nell’umido).

Il pagamento avviene esclusivamente tramite bonifico bancario o PayPal.

Ti aspettiamo!

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Antipasti

Potatissalad ° insalata di patate lesse con maionese di mandorle, foglie di Allium vineale, semi di papavero, aceto di fichi neri con fiori freschi di sambuco € 6,00

Amuse-bouche ° cestini di avena ripieni di maionese di mandorle con specie selvatiche in LAB € 2,50 l’uno

Sgagliozze alle Conifere € 5,00 a porzione

Girelle di sfoglia aglio orsino e timo serpillo € 1,50 l’una

Hummus fucsia ° Opuntia dillenii, cicerchie e limone di Sorrento – accompagnato dalle nostre crudité € 7,00 per 250 grammi

Hummus classico ° cicerchie, mandorle, Ægopodium podagraria – accompagnato dalle nostre crudité € 6,50 per 250 grammi

Coleslaw con erbe selvatiche del sottobosco e gemme di alberi € 6,00

Lampascioni sott’olio con polveri di radici e cortecce € 6,50 per vasetto da 200 grammi circa

Primi piatti

Lasagna al pesto di alberi € 6,00 

Canederli aglio selvatico, silene e non-formaggi di mandorla € 2,50 al pezzo

Vellutata di erbe spontanee dei prati € 5,00

Vellutata di carota selvatica con crema di mandorle € 6,00

Melokhia con uva sultanina, pinoli e non-formaggio di mandorla € 6,00

Pasta al forno piantaggine, foglie di cappero, timo serpillo € 6,00

Secondi piatti

Polpettine di Opuntia dillenii, avena, semi misti con misticanza wild € 7,00

Polpettine alle tre mente selvatiche € 6,50

Rustici di sfoglia ripieni di borragine € 5,00 l’uno

Crêpe di castagne ripiene di erbe selvatiche € 6,50 (3 crêpe)

Tortini di cicoriette selvatiche al peperoncino con Allium spp. € 6,50

Frittata di fiori dei prati € 5,00

Batata alla Hasselback con Conifere, radici, cortecce € 7,00

Ricotta di mandorle fresca con San Marzano sott’olio agli aromi selvatici € 8,00

Polpettine di ricotta di mandorle con polveri selvatiche € 6,00 (3 pezzi)

Photo Livia Sala

Contorni

Misticanza selvatica: più di cento specie € 7,00

Radicchielle selvatiche con aceto di fichi neri ai fiori di sambuco e semi selvatici € 5,00

Cicoriette aglio, olio e peperoncino € 5,00

Involtini di sfoglia di riso con specie selvatiche in LAB e polvere di radici e cortecce € 3,50 l’uno

Fagioli cannellini in ketchup di cinorrodi e drupe di Schinus molle € 5,50

Carpaccio di barbabietola e Ægopodium podagraria con aceto di lamponi e rose € 5,50

Specie selvatiche in LAB con cracker di ghiande € 7,00

Non-formaggi di mandorla e sciroppo di Conifere € 8,00

Salse

Salsa verde di acetosa € 5,00 (200 grammi)

Agliata verde € 5,00 (200 grammi)

Crema spalmabile aglio selvatico e tre tipi di menta selvatica € 6,00 (200 grammi)

Tzatziki di mandorle con tre tipi di menta selvatica e carota selvatica € 6,00 (200 grammi)

I nostri dolci

Brownies fave di cacao, crema di mandorle, polvere di bacche, fiori freschi € 6,00

Ricotta dolce di mandorla con miele di tarassaco e fiori € 5,00

Milopitakia al larice e sciroppo di pera € 3,00 al pezzo

Strudel di mele renette con crema di mandorle e pistacchi e polvere di radici € 6,00

Pan meini mais fioretto e sambuco € 3,50 al pezzo

Crema di mandorle con composta di fragoline di bosco e menta € 5,00

Panna cotta di mandorle con gelatina di rosa e polvere di bacche € 5,00

Tartufi di marzapane con polveri selvatiche € 2,00 al pezzo

La nostra pasta

Maltagliati carrube e piantaggine € 15,00 al kg

Tagliatelle all’abete rosso € 15,00 al kg

Lasagne all’Opuntia dillenii € 15,00 al kg

Pizzocheri al pino mugo € 15,00 al kg

I nostri taralli, cracker e pane

Opuntia dillenii, Allium vineale, origano di montagna € 20 al kg

Carrube e alloro € 18 al kg

Zafferano e abete rosso € 25,00 al kg

Semi di aglio orsino, San Marzano, polvere di foglie di cappero € 20 al kg

Curcuma e Perilla frutescens € 18 al kg

muffin plant-based con non-formaggio stagionato e aromi selvatici € 4,00

Cracker all’ortica € 16 al kg

Cracker alla piantaggine € 16 al kg

Cracker al finocchietto selvatico € 17,00 al kg

I nostri biscotti

Shortbread riso, mandorla e abete rosso € 22,00 al kg

Shortbread sambuco e cartamo € 22,00 al kg

Cuori fave di cacao, mandarino, finocchietto selvatico € 22,00 al kg

Mandarino, critmo, cumino dei prati € 22,00 al kg

Listino prezzi specie vegetali spontanee: scrivici a info@pikniq.com

4 Comment

  1. antonella says: Rispondi

    Cucina e piatti proposti ECCELLENTI!
    La chef gentile, disponibile e competente. Ogni piatto una scoperta! Arricchita da dettagliate spiegazioni riguardo la preparazione e l’utilizzo degli inusuali ingredienti.
    Vi consigliamo di provare.

    Antonella e Luca.

    1. Grazie Antonella e Luca! Ci fa molto piacere abbiate apprezzato!
      A presto,
      Eleonora

  2. Oriana says: Rispondi

    Sabato scorso ho fatto una scoperta ME-RA-VI-GLIO-SA: i sapori del Paradiso esistono anche in Terra e si trovano al Pikniq di Monza!!!
    Mangiare le preparazioni di Eleonora è quanto di più vicino alle fiabe si possa immaginare. Tutti i cibi, e anche le bevande, hanno connotazioni uniche, aromi inenarrabili e sapori celestiali.
    Nelle mie molteplici esperienze di cuoca vegana vagabonda irrecuperabile -passo molti mesi dell’anno all’estero- non ho mai, SOTTOLINEO MAI, provato nulla di così buono.
    Mi sono deliziata con entrèe dai sapori di bacche fruttate e potatissalad occhieggianti al grande nord, con lasagne insaporite da aromi selvatici e dalle ultime verdurine stagionali, scrigni di sfoglie salate, verdurine con gratin inimmaginabili, focacce e crackers con farine dai sapori di boschi incantati (ovviamente gluten free) con retrogusti di fiori autunnali, e per finire , l’apoteosi dei dolci! Una foresta nera da cui non avrei mai voluto uscire, strudel di pere tardive caramellate dal sole, millefoglie che lasciavano stupefatti.
    C’è solo un unico modo per verificare che io non sia una visionaria: andare a Monza ad incontrare Eleonora, ascoltarla raccontare delle sue infinite conoscenze e godere di questi preziosi regali.
    Grazie al Cosmo per essere così generoso!

  3. Buon giorno, vorrei un assaggio delle vostre creazioni! taralli, maionese di mandorle humus, e qualcos altra, ditemi voi. grazie tanto!
    vivo in Sicilia e sono un fan 🙂
    Marion Tiso

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