Wild Box

Le Wild Box di Pikniq sono cassette di bontà selvatica che vengono spedite con corriere direttamente a casa tua!

Cambiano a seconda della disponibilità di specie spontanee commestibili, che raccogliamo a mano in luoghi il più possibile incontaminati e nel pieno rispetto di Madre Natura.

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primavera 2022 – aprile

Wild Box erbe spontanee fresche 🌸
– 4 erbe spontanee fresche a scelta tra: aglio orsino, aglio delle vigne, acetosa, acetosella dei boschi, artemisia, ortica, lamio (falsa ortica), germogli di rovo, abete rosso, alloro, rosmarino, alliaria, tarassaco, piantaggine, geranio selvatico, crescione dei prati
– una confezione di fiori spontanei freschi (violetta, primula, pratolina, geranio, calendula, rosa, borragine, etc.)
– una confezione di capperi di tarassaco e pratolina in aceto delle nostre meline selvatiche 60 g circa (assaggio)
€ 35,00 spese di spedizione incluse (f) non contiene allergeni

Wild Box Assaggio 🌸
cracker misto riso con semi selvatici (200 g) in sacchetto termosaldato (1, 9, h)
– “ricotta” di mandorle di Toritto Presidio Slow Food con san Marzano, polvere di peperoni cruschi, origano della Murgia, Allium vineale, olio evo bio (200 g) (8)
– “stagionato” di mandorle di Toritto Presidio Slow Food in scaglie con abete rosso (Picea abies) (150 g) (8, d)
tapenade di olive con Heracleum sphondylium (180 g) (9, d)
Totale spedizione inclusa € 40,00 (f)

Wild Box Golosa 🌸
– cracker Opuntia dillenii e smirnio (Smyrnium olusatrum) (200 g) in sacchetto termosaldato (1, 9, h)
– “stagionato” di mandorle di Toritto Presidio Slow Food, porcini e cumino dei prati (Carum carvi) (180 g) (8, 9, h)
– erborinato di mandorle di Toritto Presidio Slow Food (150 g) (8)
– cetriolini in LAB con semi selvatici (200 g) (9, d)
– pane di castagne, porcini e piantaggine (Plantago spp.) (500 g) (1)
Totale spedizione inclusa € 60,00 (f)

Wild Box Gourmet 🌸
tarallini fatti a mano curcuma e shiso (Perilla frutescens) (150 g) (1)
tarallini fatti a mano Opuntia dillenii e critmo (Crithmum maritimum) (150 g) (1, 9, d)
– ricotta fresca di mandorle di Toritto Presidio Slow Food con pomodori san Marzano bio, origano della Murgia, Allium spp. (180 g) (8)
– spalmabile di mandorle di Toritto Presidio Slow Food alle Conifere (180 g) (8, d)
pâté di lampascioni (Muscari comosum) con polvere di radici e cortecce (180 g)
– snack di castagne con larice (Larix decidua) (assaggio) (d)
– “vino” di fiori selvatici 500 ml (bevanda analcolica)
Totale spedizione inclusa € 120,00 (f)

Wild Box verso la primavera 🌸
tarallini fatti a mano con aglio selvatico e origano della Murgia (150 g) (1)
– spalmabile di mandorle di Toritto Presidio Slow Food con crescione dei prati (Cardamine spp.) (150 g) (8)
– pesto mandorle di Toritto Presidio Slow Food e aglio orsino fresco (Allium ursinum) (200 g)
– “crauti” di tarassaco (Taraxacum officinale) con Allium vineale in polvere e peperoncino habanero (180 g)
– mix di erbe e fiori selvatici per panificare (50 g)
Totale spedizione inclusa € 40,00 (f)

Wild Box degli Orsi
🌸- tarallini fatti a mano con aglio orsino fresco (Allium ursinum) (200 g) (1)
– “girelle” di sfoglia con riso basmati e aglio orsino (Allium ursinum) (200 g circa) (1)
– pesto di aglio orsino fresco (Allium ursinum) con mandorle di Toritto Presidio Slow Food (200 g) (1, 8)
– foglie di aglio orsino (Allium ursinum) fresche – 10 foglie grandi
– boccioli di aglio orsino (Allium ursinum) in aceto di fichi neri con fiori di sambuco (Sambucus nigra) – (assaggio 50 g)
Totale spedizione inclusa € 55,00 (f)


La merenda sinoira piemontese 🌸

La merenda sinoira è un concetto tipicamente piemontese che deriva da sina “cena”, un’usanza praticata dai contadini nel periodo della vendemmia, quando alle 17 avevano bisogno di rifocillarsi per continuare a lavorare fino al calar del sole.
I cibi che si portavano erano dettati dalla praticità di poter esser mangiati in piedi, come durante un aperitivo.
Gli alimenti più frequenti erano: pane, formaggio, frittate, salse, il tutto accompagnato da un vino di produzione propria.
Pikniq ti propone tutti i trasformati selvatici per una sinoira selvatica a regola d’arte!
– mostarda di castagne selvatiche con Mentha spicata (200 g) – € 10,00 (9, h) 🌸
– mostarda di pere cotogne con mandarino, panace (Heracleum sphondylium), finocchietto selvatico (Fœniculum vulgare) (200 g) – € 8,50 (9, h) 🌸
pâté di lampascioni (Muscari comosum) con polvere di radici e cortecce (180 g) – € 11,00 🌸
– spalmabile di mandorla di Toritto Presidio Slow Food con aglio orsino fresco (Allium ursinum) (180 g) – € 9,00 (8) 🌸
chip di mela selvatica antica con polvere di abete rosso (Picea abies) e scaglie di stagionato di mandorla di Toritto Presidio Slow Food (80 g circa) – € 8,00 (8) 🌸


Per ordinare invia una mail a info@pikniq.com


Ti aspettiamo nel mondo selvatico e spontaneo di Pikniq!





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primavera 2022 – fine marzo e inizio aprile

Le Wild Box che puoi ordinare in questo periodo sono:

Wild Box Assaggio 🌸
cracker misto riso con semi selvatici (200 g) in sacchetto termosaldato (1, 9, h)
– “ricotta” di mandorle di Toritto Presidio Slow Food con san Marzano, polvere di peperoni cruschi, origano della Murgia, Allium vineale, olio evo bio (200 g) (8)
– “stagionato” di mandorle di Toritto Presidio Slow Food in scaglie con abete rosso (Picea abies) (150 g) (8, d)
tapenade di olive con Heracleum sphondylium (180 g) (9, d)
Totale spedizione inclusa € 40,00 (g)

Wild Box Golosa 🌸
– cracker Opuntia dillenii e smirnio (Smyrnium olusatrum) (200 g) in sacchetto termosaldato (1, 9, h)
– “stagionato” di mandorle di Toritto Presidio Slow Food, porcini e cumino dei prati (Carum carvi) (180 g) (8, 9, h)
– erborinato di mandorle di Toritto Presidio Slow Food (150 g) (8)
– cetriolini in LAB con semi selvatici (200 g) (9, d)
– pane di castagne, porcini e piantaggine (Plantago spp.) (500 g) (1)
Totale spedizione inclusa € 60,00 (g)

Wild Box Gourmet 🌸
tarallini fatti a mano curcuma e shiso (Perilla frutescens) (150 g) (1)
tarallini fatti a mano Opuntia dillenii e critmo (Crithmum maritimum) (150 g) (1, 9, d)
– ricotta fresca di mandorle di Toritto Presidio Slow Food con pomodori san Marzano bio, origano della Murgia, Allium spp. (180 g) (8)
– spalmabile di mandorle di Toritto Presidio Slow Food alle Conifere (180 g) (8, d)
pâté di lampascioni (Muscari comosum) con polvere di radici e cortecce (180 g)
– snack di castagne con larice (Larix decidua) (assaggio) (d)
– “vino” di fiori selvatici 500 ml (bevanda analcolica)
Totale spedizione inclusa € 120,00 (g)


Wild Box verso la primavera 🌸
tarallini fatti a mano con aglio selvatico e origano della Murgia (150 g) (1)
– spalmabile di mandorle di Toritto Presidio Slow Food con crescione dei prati (Cardamine spp.) (150 g) (8)
– pesto mandorle di Toritto Presidio Slow Food e aglio orsino fresco (Allium ursinum) (200 g)
– “crauti” di tarassaco (Taraxacum officinale) con Allium vineale in polvere e peperoncino habanero (180 g)
– mix di erbe e fiori selvatici per panificare (50 g)
Totale spedizione inclusa € 40,00 (g)

Wild Box degli Orsi
🌸
tarallini fatti a mano con aglio orsino fresco (Allium ursinum) (200 g) (1)
– “girelle” di sfoglia con riso basmati e aglio orsino (Allium ursinum) (200 g circa) (1)
– pesto di aglio orsino fresco (Allium ursinum) con mandorle di Toritto Presidio Slow Food (200 g) (1, 8)
– foglie di aglio orsino (Allium ursinum) fresche – 10 foglie grandi
– boccioli di aglio orsino (Allium ursinum) in aceto di fichi neri con fiori di sambuco (Sambucus nigra) – (assaggio 50 g)
Totale spedizione inclusa € 55,00 (g)


 La merenda sinoira piemontese 🌸

La merenda sinoira è un concetto tipicamente piemontese che deriva da sina “cena”, un’usanza praticata dai contadini nel periodo della vendemmia, quando alle 17 avevano bisogno di rifocillarsi per continuare a lavorare fino al calar del sole.
I cibi che si portavano erano dettati dalla praticità di poter esser mangiati in piedi, come durante un aperitivo.
Gli alimenti più frequenti erano: pane, formaggio, frittate, salse, il tutto accompagnato da un vino di produzione propria.
Pikniq ti propone tutti i trasformati selvatici per una sinoira selvatica a regola d’arte!
– mostarda di castagne selvatiche con Mentha spicata (200 g) – € 10,00 (9, h) 🌸
– mostarda di pere cotogne con mandarino, panace (Heracleum sphondylium), finocchietto selvatico (Fœniculum vulgare) (200 g) – € 8,50 (9, h) 🌸
pâté di lampascioni (Muscari comosum) con polvere di radici e cortecce (180 g) – € 11,00 🌸
– spalmabile di mandorla di Toritto Presidio Slow Food con aglio orsino fresco (Allium ursinum) (180 g) – € 9,00 (8) 🌸
chip di mela selvatica antica con polvere di abete rosso (Picea abies) e scaglie di stagionato di mandorla di Toritto Presidio Slow Food (80 g circa) – € 8,00 (8) 🌸


Per ordinare invia una mail a info@pikniq.com
Per conoscere ulteriori dettagli puoi scaricare il nostro menu Early Spring in .pdf e verificare la legenda degli allergeni e avere tutte le informazioni… e scoprire tutta la nostra produzione selvatica!

Ti aspettiamo nel mondo selvatico e spontaneo di Pikniq!














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WILD BOX NATALE 2021

Wild Box Assaggio Xmas
L’opportunità di assaggiare il cibo selvatico in una veste golosa: i nostri prodotti più amati e venduti, un regalo sicuro per il palato di tutti, naturalmente modificabile a seconda delle richieste del Cliente
– tarallini Opuntia dillenii e critmo, 200 g (allergeni: 1, 9, 12, h)
– pesto all’abete rosso, 200 g (allergeni: 8, d)
– preparato per polpette wild alle tre mente selvatiche (allergeni: 1, 8, 9, d, f, h)
– tavoletta di cioccolato bianco Rosa e Calendula, 150 g (allergeni: e)
– aceto delle nostre meline selvatiche all’Artemisia, 500 ml (allergeni: f)
€ 50,00 IVA e spedizione* inclusa

Wild Box Gourmet Xmas
Una Wild Box speciale per i palati più raffinati, alla ricerca di gusti straordinari e sfumature di eccellenza. Un regalo per chi ama scoprire nuovi orizzonti, naturalmente modificabile a seconda delle richieste del Cliente
– tarallini Prosecco di Valdobbiadene DOP, abete rosso (Picea abies), piantaggine (Plantago spp.), porcini, 200 g (allergeni: 1, 12, d)
Wild Ketchup con cinorrodi di Rosa canina, bacche di biancospino, drupe di pepe rosa selvatico, origano della Murgia, 200 g (allergeni: 9)
– pane di ghiande, 600 g (allergeni: 1)
– aceto delle nostre meline selvatiche al timo serpillo (Thymus serpyllum), 500 ml
– 10 tartufi di marzapane con polveri selvatiche (2 alle Conifere, 2 all’olivello spinoso, 2 alle bacche di bosco, 2 alla liquirizia, 2 alla Rosa), 200 g (allergeni: 8 per tutti; d per due)
– tavoletta di cioccolato bianco Vermouth all’Artemisia, 150 g (allergeni: e, f)
€ 80,00 IVA e spedizione* inclusa

Wild Box Special Xmas 2021
Una Wild Box unica, per chi ha già tutto, per stupire, per IL regalo speciale. Su misura come la vuoi tu.
– una confezione di tarallini, 200 g
– una confezione di cracker, 200 g
– un vasetto di pesto a scelta, 200 g
Wild Ketchup con cinorrodi di Rosa canina, bacche di biancospino, drupe di pepe rosa selvatico, origano della Murgia, 200g (allergeni: 9)
– preparato per polpette wild alle tre mente selvatiche (allergeni: 1, 8, 9, d, f, h)
– una bottiglia di aceto a scelta
– pane di ghiande, 600 g (allergeni: 1)
– castagne selvatiche sotto spirito con radici e cortecce, 200 g (allergeni: 9, 10, 12, d, f, h)
– pere cotogne in sciroppo con panace (Heracleum sphondylium), 200 g (allergeni: 9, h)
hoshigaki al Geum urbanum, uno
€ 120,00 IVA e spedizione* inclusa

Wild Box cioccolatina
Solo cioccolato di alta qualità e selvatiche dal sapore unico. Per il goloso da stupire e la dolcezza sotto l’albero per tutta la famiglia.
– tavoletta di cioccolato fondente 70% con abete rosso (Picea abies), 150 g
10 tartufi di marzapane con polveri selvatiche (2 alle Conifere, 2 all’olivello spinoso, 2 alle bacche di bosco, 2 alla liquirizia, 2 alla Rosa), 200 g (allergeni: 8 per tutti; d per due)
– tavoletta di cioccolato bianco Vermouth all’Artemisia, 150 g (allergeni: e, f)
– preparato per cioccolata bianca con polveri selvatiche, 200 g (allergeni: 1, 8, 9, d, e, f, h)
– cioccolatini di cioccolato fondente 70% ripieni di frutta selvatica fermentata, 150 g
– crema spalmabile di cioccolato bianco e Rosa con fragoline di bosco (Fragaria vesca), 200 g (allergeni: 1, 8, e)
€ 70,00 IVA e spedizione* inclusa

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Dal 26 ottobre puoi ordinare (scorri in basso per le altre Wild Box!):

WILD BOX CHEESEBOARD!

Le nuove Wild Box riprendono la tradizione piemontese della merenda sinoira: il concetto deriva da sina, “cena”, un’usanza praticata dai contadini nel periodo della vendemmia, quando alle 17 avevano bisogno di rifocillarsi per continuare a lavorare fino al calar del sole.

I cibi che si portavano erano dettati dalla praticità di poter esser mangiati in piedi. Gli alimenti più frequenti erano: pane, formaggio, frittate, salse, il tutto accompagnato da un vino di produzione propria.

Pikniq te le propone naturalmente wild, e puoi scegliere tra:

Wild Box assaggio (3 persone)
– cracker misto riso con semi selvatici 200 g
– due tipi di “formaggi” di mandorla: ricotta fresca con san Marzano, polvere di peperoni cruschi, origano della Murgia, Allium, olio evo (200 g) e scaglie di stagionato con abete rosso (150 g)
– olive in salamoia con Heracleum sphondylium e abete rosso (200 g)
– hummus di cannellini all’Opuntia con Crithmum maritimum (200 g)
€ 40,00 IVA e spese di spedizione incluse

Wild Box golosa (4 persone)
– cracker Opuntia e Smyrnium olusatrum (200 g)
– stagionato di mandorla porcini e Carum carvi, erborinato con larice (200 g ciascuno)
– tapenade olive, peperoni cruschi, polvere di radici e cortecce (200 g)
– cetriolini in LAB con semi selvatici (200 g)
– pane di castagne, porcini e piantaggine (500 g)
€ 50,00 IVA e spese di spedizione incluse

Wild Box Gourmet TOP
– tarallini curcuma e shiso (150 g)
– tarallini Opuntia e critmo (150 g)
– ricotta fresca di mandorle con san Marzano, origano della Murgia e Allium (200 g)
– spalmabile di mandorle alle Conifere (200 g)
– “formaggio” di anacardi stagionato 2 mesi con petali di fiori (200 g)
– “gorgonzola e mascarpone” di mandorle (150 g)
– pâté di lampascioni affumicati con radici e cortecce (200 g)
– ossicocco essiccato con larice (assaggio)
– “vino” di fiori (1/2 lt)
€ 100 IVA e spese di spedizione incluse

Info e ordini info@pikniq.com

Noi abbiamo l’acquolina in bocca!

Dal 20 al 31 ottobre puoi ordinare:

🍎

Wild Box Wild Apple

🍎
  • cracker alle mele selvatiche con timo serpillo 200 g (salati)
  • chips di mele selvatiche all’abete rosso 150 g
  • cotognata di mele cotogne selvatiche al larice 150 g
  • cioccolato bianco alle mele selvatiche con Geum urbanum 150 g
  • aceto delle nostre mele selvatiche aromatizzato all’artemisia (500 ml)

€ 40,00 IVA e spese di spedizione incluse*

🌰

Wild Box castagne

🌰
  • tarallini castagne, piantaggine e porcini 200 g
  • preparato per pancake di castagne, mandarino e finocchietto 200 g
  • crema spalmabile di castagne con Geum urbanum 200 g
  • cioccolato fondente 70% con marron glacé all’abete rosso 200 g

€ 45,00 IVA e spese di spedizione incluse*

Puoi anche scegliere tre tipi di Wild Box per conoscere l’alta cucina selvatica di Pikniq:

Wild Box MINI
– tarallini curcuma e shiso (Perilla frutescens) 200 g
– polvere di abete rosso (Picea abies) 50 g circa
– cioccolato bianco fragoline di bosco selvatiche e Geum urbanum 150 g circa
€ 35,00 IVA e spese di spedizione incluse*

Wild Box MEDIUM
– tarallini piantaggine e porcini 200 g
– dado selvatico in polvere 50 g circa
– amaretti di castagne con sciroppo di pera e Geum urbanum 200 g
– tartufi di mandorle ai frutti di bosco selvatici (prugnolo, mora, gelso) n. 6
€ 55,00 IVA e spese di spedizione incluse*

Wild Box MAXI
– tarallini Opuntia dillenii e critmo 200 g
– cracker misto riso semintegrale con semi di Smyrnium olusatrum e Heracleum sphondylium 200 g
– pan meini mais fioretto e fiori di sambuco 200 g
– preparato per polpette di cicerchie alle tre mente selvatiche 200 g
– cioccolato fondente 70% ginepro e abete rosso 150 g circa
– aceto delle nostre mele selvatiche con Artemisia 1/2 litro in bottiglia di vetro
€ 85,00 IVA e spese di spedizione incluse*

Wild Box GOURMET
– tarallini Opuntia dillenii e Smyrnium olusatrum 200 g
– cracker di castagne con piantaggine e porcini 200 g
– pesto di mandorle, aglio orsino e abete rosso 200 g
shortbread misto riso semintegrale con ossicocco selvatico 200 g
– amaretti di castagne 200 g
– tartufi di mandorle all’olivello spinoso n. 6
– cioccolato bianco con Rosa canina e Calendula 150 g circa
– preparato per cioccolata calda fondente 70% all’abete bianco e vaniglia del Madagascar bio
– aceto delle nostre mele selvatiche aromatizzato con timo serpillo e more di bosco 1/2 litro in bottiglia di vetro
€ 95,00 IVA e spedizione inclusa*

Siamo a disposizione per creare la tua Wild Box personalizzata e per preparare la Wild Box dedicata per un regalo unico e speciale!
Su richiesta modifichiamo la preparazione dei nostri trasformati in gluten-free; i nostri prodotti sono sempre senza lattosio, senza zucchero e con pochissimo sale.

Per ordini e informazioni scrivi una mail a info@pikniq.com
Grazie!

* a seconda della zona di destinazione, aree remote e isole escluse per cui si applica un forfait maggiorativo richiesto dal corriere.