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Come funziona: puoi ordinare i piatti dal menù inviando una mail a info@pikniq.com
Per informazioni chiama 3477523337 (anche WhatsApp) o 03321801155.

In questo periodo l’Azienda Agricola Pikniq offre servizio di consegna a domicilio gratuito nella provincia di Varese.

Consegnamo a domicilio nelle province di Como, Lecco, Monza e Brianza se l’ordine supera € 100,00 e con un supplemento di € 10,00.

Siamo disponibili a soddisfare altre richieste di ricette non presenti nel menù (previa disponibilità di specie vegetali spontanee). Se vuoi ordinare la tua cassetta di specie vegetali spontanee fresche e i trasformati visita la pagina dell’Azienda Agricola. Realizziamo anche cestini da asporto per il tuo picnic o per la tua gita in montagna o al lago o cestini regalo per ogni occasione.

Se invece vuoi prenotare un tavolo presso il nostro ristorante visita la pagina Home Restaurant.

Per ogni ricetta sono indicati gli allergeni che trovi comunque specificati in legenda alla fine di questa pagina.

La consegna viene effettuata nel rispetto dei requisiti previsti dal D.P.C.M. vigente in materia di ristorazione e consegna a domicilio nonché nel rispetto delle regole di igiene e profilassi sanitaria già in vigore.

I prodotti contrassegnati con 🌸  si possono spedire in tutta Europa con corriere 24 ore*!

Ogni piatto viene consegnato negli appositi contenitori biodegradabili (vanno nel compost o nell’umido).
Il pagamento avviene esclusivamente tramite bonifico bancario o PayPal.

***

Le ricette di Pikniq sono preparate a mano, con ricette testate e cucinate con materie prime il più possibile biologiche e a km zero e specie spontanee commestibili raccolte a mano in luoghi il più possibile incontaminati e, se fresche, trasformate entro pochi minuti dalla raccolta; derivano dalla tradizione dei nostri avi e sono a volte “rivisitate” in chiave moderna.
Tutti i nostri prodotti sono preparati a mano con materie prime autoprodotte o biologiche da fornitori selezionati.
Alcuni prodotti potrebbero non essere disponibili (dipende dalla raccolta) mentre, per quanto riguarda i fermentati e i “formaggi” vegetali, considera per favore almeno 48 ore per la loro preparazione dopo il tuo ordine.

Ci teniamo che la tua esperienza sia perfetta, per cui ti chiediamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze, se ci sono cibi che non ami, e ti indicheremo le migliori modalità di consegna, eventuale cottura, impiattamento, etc.

È possibile ordinare piatti senza glutine, senza lattosio, senza zucchero, senza sale, etc. Ricorda di specificarlo in fase di ordine!

I prodotti indicati con 🌸  sono quelli che possono essere spediti con corriere in tutta Europa. Le spedizioni in Italia sono incluse con un ordine minimo di € 60,00 e suscettibili di integrazione se in “zone remote” per il corriere; le spedizioni in Europa sono suscettibili di integrazione a seconda della località di destinazione.

IL NOSTRO MENU

ANTIPASTI

© Gaia Menchicchi Photography
© Gaia Menchicchi Photography
  • Potatissalad – insalata di patate lesse con maionese di mandorle, foglie di Allium vineale, semi di Papaver rhoeas, aceto di fichi neri con fiori di Sambucus nigra – € 7,00 a porzione solo asporto 🌰
  • Potatissalad fucsia – insalata di patate lesse con maionese di mandorle all’Opuntia dillenii, semi di Papaver rhoeas, foglie di Allium vineale, aceto di fichi neri con fiori di Sambucus nigra – € 7,50 a porzione solo asporto 🌰
  • Insalata cavolo nero di Toscana, tartufi salati di “formaggio” vegetale di mandorla all’Allium vineale, pomodori san Marzano sott’olio alle erbe selvatiche miste – € 6,50 a porzione solo asporto 🌰
  • Popizze di ceci e/o cicerchie con finocchietto selvatico – € 5,50 a porzione (6 popizzesolo asporto 
  • Chips di Brassicaceae con il nostro Wild Ketchup di cinorrodi, biancospino e specie spontanee – € 8,00 a porzione solo asporto
  • Girelle di sfoglia con Allium vineale e origano della Murgia € 1,00 l’una 🌸🌾 
  • Girelle di sfoglia con il nostro pesto rosso (contiene mandorle) € 1,50 l’una 🌸🌰🌾 
  • Amuse-bouche – cestini di avena ripieni di maionese di mandorle con specie spontanee commestibili in LAB – € 2,00 l’uno solo asporto 🌰🌾 
  • Coleslaw con erbe spontanee del sottobosco, mandarino e melagrana – € 6,00 a porzione solo asporto
  • Lampascioni (bulbi di Muscari comosum) sott’olio con polvere di radici e cortecce – € 6,50 il vasetto (150/200 grammi circa) 🌸

PRIMI PIATTI

  • Lasagna trevigiana e Polypodium vulgare – € 7,00 a porzione solo asporto 🌰🌾 
  • Canederli Allium vineale, erbe spontanee commestibili e “formaggio” vegetale di mandorla – € 3,00 al pezzo solo asporto 🌰🌾 
  • Gnocchi alla romana con Carthamus tinctorius, besciamella delle nostre nocciole e faggiole tostate – € 6,50 a porzione solo asporto 🌰🌾 
  • Vellutata di zucca con Geum urbanum e crostoni ai semi selvatici – € 5,00 a porzione solo asporto 🌾 
  • Vellutata di erbe selvatiche miste con uva sultanina bio, pinoli e “formaggio” vegetale stagionato di mandorla € 6,00 a porzione (200 grammi circa)
  • Zoodles di patata dolce con pesto di alberi selvatici € 6,00 a porzione
  • Melokhia con uva sultanina, pinoli e “formaggio” vegetale di mandorla – € 6,00 a porzione solo asporto 🌰
  • Cereali misti con pesto di pomodori san Marzano sott’olio con erbe selvatiche, mandorleAllium spp., “formaggio” vegetale di mandorla stagionato € 6,00 a porzione
  • Gnocchi alla sorrentina con “mozzarella” di riso, Allium vineale, “formaggio” stagionato di mandorla, origano della Murgia € 6,50 a porzione
  • Lasagna di pane carasau all’Allium con salsa di pomodoro allo shiso (Perilla frutescens) € 6,00 a porzione
  • Lasagna al pesto di erbe selvatiche miste € 6,00 a porzione
  • Lasagna classica con “trita” vegetale, Allium spp., origano della Murgia € 7,00 a porzione
  • Polenta taragna, “formaggio” vegetale di mandorla, crauti di cavolo rosso al Crithmum maritimum – € 6,50 a porzione solo asporto 🌰

SECONDI PIATTI

  • Polpettine di Opuntia dillenii, avena, semi misti, accompagnate da misticanza wild – € 7,00 a porzione (6 polpette) solo asporto 🌿 ☘️ 
  • Polpettine alle tre mente selvatiche – € 1,00 al pezzo solo asporto
  • Polpettine ai funghi porcini e tartufo – € 2,00 al pezzo solo asporto
  • Beyond Meat burger alla pizzaiola con origano della Murgia – € 8,50 a porzione solo asporto
  • Beyond Meat burger marinata alle Conifere con funghi porcini e mirtilli rossi € 8,50 a porzione
  • Zucca arrosto con castagne, faggiole, noccioleGeum urbanum e semi selvatici – € 7,00 a porzione solo asporto 🌰
  • Flan di cicoriette selvatiche con Allium e peperoncino – € 4,50 l’uno solo asporto
  • Patata dolce alla Hasselback con Conifere, radici e cortecce – € 6,00 a porzione solo asporto
  • Medaglioni di patate viola e Brassicaceae selvatiche con “formaggio” vegetale di mandorla e polveri selvatiche € 6,50 a porzione ☘️ 
  • Involtini di foglie di vite in LAB ripieni di riso con erbe selvatiche € 2,00 l’uno ☘️ 
  • Wellington di barbabietola in sfoglia con erbe spontanee € 15,00 (500 grammi circa, 8 porzioni abbondanti) ☘️ 
 

I NOSTRI “FORMAGGI” VEGETALI

  • Ricotta di mandorle con San Marzano sott’olio, origano della Murgia, peperoni cruschi, Allium vineale, polvere di cappero – € 8,00 a porzione (200/250 grammi circa) 🌸🌰
  • Crema spalmabile di mandorla all’Allium spp. – € 8,00 250 grammi circa
  • Crema spalmabile di mandorla al tartufo € 9,00 250 grammi circa
  • Crema spalmabile di mandorla al Crithmum maritimum € 8,00 250 grammi circa ☘️ 
  • Crema spalmabile di mandorla all’Opuntia dillenii € 9,00 250 grammi circa
  • Crema spalmabile di mandorla fermentata e stagionata € 8,00 250 grammi circa
  • “Formaggio” vegetale di mandorla al pepe nero € 8,00 250 grammi circa
  • “Formaggio” vegetale di mandorla con Allium spp. e origano della Murgia € 8,00 250 grammi circa
  • “Formaggio” vegetale di mandorla ai fiori selvatici con Carum carvi € 8,00 250 grammi circa ☘️ 
  • Degustazione di “formaggi” vegetali accompagnati dal nostro sciroppo di Conifere – € 10,00 a porzione (4/5 “formaggi” diversi) 🌸🌰

…E IN ACCOMPAGNAMENTO:

  • Chutney di cipolla di Acquaviva allo Smyrnium olusatrum € 6,50 200 grammi circa
  • Carote in LAB con Rosa canina € 6,00 200 grammi circa
  • Crauti rossi al finocchietto selvatico € 6,00 200 grammi circa
  • Giardiniera selvatica in LAB con semi selvatici € 6,50 200 grammi circa
  • Salsa carote, uva sultanina bio, whisky scozzese e Geum urbanum € 7,00 200 grammi circa 🍷 
  • Composta di cipolla di Acquaviva e Crithmum maritimum € 6,00 200 grammi circa
  • Composta di cipolla di Acquaviva e Schinus molle € 6,00 200 grammi circa
  • Cipolla di Acquaviva sott’aceto di fichi neri con fiori di Sambucus nigra € 6,50 200 grammi
  • Senape selvatica in grani con radici e cortecce € 6,50 200 grammi circa 🌿 
 

CONTORNI

© Gaia Menchicchi Photography
  • Misticanza wild: più di cento specie – € 7,00 a porzione solo asporto 🌿 ☘️ 
  • Involtini di sfoglia di riso con specie selvatiche in LAB e polvere di radici e cortecce – € 3,50 l’uno solo asporto
  • Tuberi e radici al forno in vincotto di melagrana e polvere di cortecce – € 6,50 a porzione solo asporto
  • Patate al forno alle Conifere € 5,50 a porzione
  • Patate dolci al forno con polvere di radici € 6,00 a porzione
  • Tiella di topinambur al forno ai semi selvatici € 6,50 a porzione
  • Carote viola al “burro” di mandorle con Crithmum maritimumSmyrnium olusatrum € 6,50 a porzione
  • Fagioli cannellini in ketchup di cinorrodi e drupe di Schinus molle – € 6,00 a porzione solo asporto
  • Carpaccio di barbabietola e Ægopodium podagraria con aceto delle nostre mele aromatizzato con lamponi e rosa – € 6,00 a porzione solo asporto 🌿 ☘️ 
  • Chips di topinambur con polveri selvatiche € 6,00 a porzione
  • Chips di patata dolce con paprica dolce, Allium vineale, origano della Murgia, Schinus molle € 6,00 a porzione
  • Specie selvatiche in LAB con cracker di polvere di ghiande – € 7,00 a porzione 🌸🌾 🌿 
 

I NOSTRI DOLCI

  • Brownies fave di cacao, crema di mandorle, polvere di bacche, fiori – € 7,00 a porzione solo asporto 🌰🌾 
  • Torta paesana su stecco da passeggio con Geum urbanum e pinoli € 5,00 l’una 🌸🌰
  • Milopitakia al larice e sciroppo di pera – € 3,50 l’una solo asporto 🌾 
  • Strudel con le nostre mele selvatiche, crema di mandorle e pistacchi, polvere di radici – € 15,00 strudel intero (400/500 grammi circa; 8 porzioni abbondanti) solo asporto 🌰🌾 
  • Sporcamussi con crema di fave di cacao e crema di pistacchi – € 2,50 l’uno solo asporto 🌰
  • Pan meini mais fioretto e fiori di Sambucus nigra – € 2,50 l’uno 🌸🌾 
  • Waffel mais e riso semi integrale con Artemisia verlotiorum – € 4,00 l’uno 🌸🌾 
  • Crema di mandorle con composta di fragoline di bosco e Mentha spicata – € 5,00 a porzione solo asporto 🌰
  • Panna cotta di mandorle con gelatina di rosa e polvere di bacche selvatiche – € 6,50 a porzione solo asporto 🌰
  • Panna cotta di mandorle con Mentha spp. € 6,50 a porzione solo asporto
  • Panna cotta di mandorle con coulis di Polypodium vulgare € 7,00 a porzione solo asporto
  • Panna cotta di mandorle con ciliegie selvatiche sotto spirito e crema di fave di cacao fermentate € 7,00 a porzione solo asporto
  • Panna cotta di riso semi integrale con sciroppo di Conifere  € 6,50 a porzione solo asporto
  • Panna cotta di riso semi integrale con elettuario di ginepro € 6,50 a porzione solo asporto
  • “Coppa del nonno” wild al caffè con Polypodium vulgare € 6,50 l’una solo asporto
  • Torta Foresta Nera con amarene selvatiche sciroppate, crema di mandorle e polvere di bacche selvatiche € 8,00 a porzione solo asporto
  • Torta delle nostre mele selvatiche con polvere di Geum urbanum e granella di faggiole € 6,50 a porzione solo asporto 🌰
  • Popizze dolci con sciroppo di pera e finocchietto selvatico € 5,00 a porzione (5 popizzesolo asporto
  • Panzerottini dolci al forno ripieni di composta di fichi, nocciole tostate, Geum urbanum, uva sultanina bio € 3,50 l’uno 🌰
  • Tartufi di marzapane con polveri selvatiche miste – € 2,00 l’uno 🌸🌰
  • Cotognata di pere cotogne con polvere di Conifere € 6,00 a porzione

LE NOSTRE TAVOLETTE DI CIOCCOLATO

  • Cioccolato fondente 70% con Mentha spp. e Melissa officinalis € 6,00 (150/200 grammi circa)
  • Cioccolato bianco Rosa spp. e Calendula officinalis € 6,00 (150/200 grammi circa)
  • Cioccolato fondente con mirtilli rossi e Geum urbanum € 6,00 (150/200 grammi circa)
  • Cioccolato fondente con Conifere € 6,00 (150/200 grammi circa)
  • Cioccolato bianco con Crithmum maritimumSmyrnium olusatrum € 6,50 (150/200 grammi circa)
  • Cioccolato bianco con i nostri pistilli di zafferano e petali di fiori selvatici € 7,00
  • Cioccolato bianco al mirto € 6,50
  • Cioccolato bianco al ginepro € 6,50 
 
 

I NOSTRI TARALLI 🌸

  • Opuntia dillenii Crithmum maritimum – € 7,00 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Carrube e alloro – € 6,00 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Origano della Murgia e Allium vineale – € 6,00 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Semi di aglio orsino, san Marzano, polvere di foglie di cappero – € 6,00 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Curcuma e Perilla frutescens – € 6,00 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Prosecco Valdobbiadene DOP, piantaggine, porcini – € 6,50 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Il nostro zafferano in pistilli e abete rosso – € 8,00 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Pomodori san Marzano e foglie di cappero € 6,00 il sacchetto da 200 grammi

I NOSTRI BISCOTTI 🌸

  • Shortbread riso semi integrale, mandorla, abete rosso – € 6,50 il sacchetto da 200 grammi 🌰
  • Biscotti fave di cacao, mandarino, finocchietto selvatico – € 6,50 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Biscotti fave di cacao, mandorleCrithmum maritimum  € 7,00 il sacchetto da 200 grammi 🌰
  • Biscotti mandarino, Crithmum maritimumCarum carvi – € 6,50 il sacchetto da 200 grammi 🌾 
  • Biscotti fave di cacao, Geum urbanum, sale Maldon – € 6,50 il sacchetto da 200 grammi 🌾 

LE NOSTRE BEVANDE VEGETALI

  • Latte di mandorla puro, senza additivi, da mandorle bio (origine: Puglia) – € 6,00 al litro solo asporto 🌰
  • Latte delle nostre nocciole puro, senza additivi – € 6,00 al litro solo asporto 🌰
  • Latte di riso semi integrale puro, senza additivi – € 6,00 al litro solo asporto
  • Latte delle nostre castagne puro, senza additivi – € 6,50 al litro, solo asporto

I NOSTRI SALI AROMATICI 🌸

  • Sale rosa dell’Himalaya bio all’abete rosso – € 5,50 vasetto 40 grammi circa
  • Sale rosa dell’Himalaya bio al cipresso – € 5,00 vasetto 40 grammi circa
  • Sale rosa dell’Himalaya bio al pino – € 5,00 vasetto 40 grammi circa
  • Sale marino non iodato Margherita di Savoia con piantaggine e morchelle – € 6,00 vasetto 40 grammi circa
  • Sale marino non iodato Margherita di Savoia con Crithmum maritimum – € 5,00 vasetto 40 grammi circa
  • Sale marino non iodato Margherita di Savoia con Smyrnium olusatrum  – € 6,00 vasetto 40 grammi circa

I NOSTRI INSAPORITORI 🌸

  • Dado vegetale selvatico in crema – € 6,00 vasetto (150/250 grammi circa) 🌿 
  • Dado vegetale selvatico in polvere – € 6,00 vasetto 40 grammi circa 🌿 

IL NOSTRO “BURRO” VEGETALE 🌸

  • “Burro” di mandorle bio (origine: Puglia) puro senza additivi – € 6,00 il vasetto (200 grammi circa) 🌰
  • “Burro” con le nostre nocciole puro senza additivi – € 7,00 il vasetto (200 grammi circa) 🌰
  • “Burro” di mandorle bio (origine: Puglia) con Allium vineale – € 6,50 il vasetto (200 grammi circa) 🌰
  • “Burro” di mandorle bio (origine: Puglia) con abete rosso – € 6,50 il vasetto (200 grammi circa) 🌰

LE NOSTRE SALSE

  • hummus classico: cicerchie, mandorleÆgopodium podagraria – € 6,50 a porzione (200/250 grammi circa) 🌿 
  • hummus fucsia: cicerchie, Opuntia dillenii, limone di Sorrento bio, Crithmum maritimum – € 7,00 (200/250 grammi circa)
  • Wild Ketchup: cinorrodi, Crataegus spp., Allium vineale, origano della Murgia, Schinus molle – € 7,00 (200 grammi circa)
  • maionese di mandorle classica € 6,00 (200 grammi circa)
  • maionese di mandorle all’aglio orsino € 6,50 (200 grammi circa)
  • maionese di mandorle all’Opuntia dillenii € 7,00 (200 grammi circa)
  • maionese di mandorle al rafano € 6,50 (200 grammi circa) 

I NOSTRI PRODOTTI DA FORNO… SELVATICI!

  • “pane” delle nostre castagne ai semi di piantaggine e funghi porcini € 7,00 (500/600 grammi) 🌾 
  • “pane” delle nostre castagne con alga dulse bio € 7,00 (500/600 grammi) 🌾 
  • “pane” delle nostre castagne con uva sultanina e le nostre mele cotogne € 6,50 (500/600 grammi)
  • cracker ai semi selvatici € 6,00 (200 grammi) 🌾 
  • cracker delle nostre castagne ai semi di piantaggine con porcini € 6,50 200 grammi 🌾 
  • cracker al Crithmum maritimum € 6,50 200 grammi 🌾 
  • cracker con Smyrnium olusatrum € 7,00 200 grammi 🌾 
  • cracker al finocchietto selvatico € 6,00 200 grammi 🌾 
  • cracker alle Conifere  € 6,00 200 grammi 🌾 
  • calzone pugliese con cipolla di Acquaviva, Allium vineale, olive dolci, uva sultanina bio, Geum urbanum, ricotta di mandorle autoprodotta € 6,50 a porzione (150/200 grammi circa) 🌰🌾 
  • torta salata ripiena di cicoriette selvatiche al peperoncino con Allium spp. € 6,00 a porzione (150/200 grammi circa) 🌾 
 

LA NOSTRA COLAZIONE SELVATICA… A CASA TUA!

Puoi ordinare una delle tre proposte a scelta e riceverla comodamente a casa tua:

  • un litro di latte di mandorla bio fresco, autoprodotto, senza additivi (origine: Puglia); 200 grammi biscotti di riso semi integrale ai mirtilli rossi; assaggio di “caffè” di tarassaco autoprodotto (40 grammi circa)
    € 12,00 consegna inclusa, solo asporto Provincia di Varese 🌰🌾 
  • un litro di latte di riso semi integrale; 500 grammi “pane” di polvere di ghiande; crema spalmabile mandorle e fragoline di bosco (150/200 grammi circa); assaggio di sciroppo di Conifere spalmabile (40 grammi circa) 🌾
    € 16,00 consegna inclusa, solo asporto Provincia di Varese 🌰🌾 
  • un litro di latte delle nostre nocciole; strudel di sfoglia di riso con le nostre mele selvatiche e polvere di Geum urbanum (400/600 grammi circa, intero; 8/10 porzioni abbondanti); fichi essiccati autoprodotti con alloro selvatico ripieni di mandorle bio (origine: Puglia); estratto delle nostre mele selvatiche con polvere di mandarino e Crithmum maritimum (mezzo litro)
    € 21,00 consegna inclusa, solo asporto Provincia di Varese 🌰🌾 

LE NOSTRE CREME SPALMABILI 🌸

  • Crema spalmabile di mandorle bio (origine: Puglia) con polvere di Geum urbanum e vaniglia del Madagascar – € 7,00 vasetto 150/200 grammi circa 🌰
  • Crema spalmabile delle nostre nocciole con nocciole intere all’interno – € 7,50 vasetto 150/250 grammi circa 🌰
  • Crema spalmabile cioccolato bianco e fragoline di bosco – € 7,00 vasetto 150/250 grammi circa 🌰
  • Crema spalmabile delle nostre castagne con polvere di radici e cortecce e vaniglia bio del Madagascar – € 7,50 vasetto 150/250 grammi circa 
  • Crema di mandorle alla Mentha spp. € 6,00 vasetto 150/200 grammi circa 🌰
  • Crema di mandorleRosa canina € 6,00 vasetto 150/200 grammi circa 🌰
  • Crema di mandorleCrithmum maritimumSmyrnium olusatrum € 6,50 vasetto 150/200 grammi circa 🌰
  • “Burro” delle nostre mele selvatiche con Geum urbanum e vaniglia del Madagascar bio – € 6,50 il vasetto (150/200 grammi circa)
  • “Burro” delle nostre pere selvatiche con Geum urbanum e vaniglia del Madagascar bio – € 6,50 il vasetto (150/200 grammi circa)
  • “Burro” delle nostre mele selvatiche al finocchietto selvatico – € 6,00 il vasetto (150/200 grammi circa)
  • Dulce de leche di mandorla al Geum urbanum – € 7,00 il vasetto (150/200 grammi circa) 🌰
  • Crema di fave di cacao con le nostre nocciole intere € 7,00 il vasetto (150/200 grammi circa) 🌰

ALLERGENI – LEGENDA 

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🥜 arachidi e derivati
🌰 frutta a guscio
🍼 latte e derivati
🍥 sesamo
🥟 soia 
🌾 glutine
🌿 senape
☘️ sedano
🍷 anidride solforosa e solfiti
🍳 uova e derivati

Molte delle nostre ricette sono senza glutine, e seguiamo tutte le regole fornite da AIC per la preparazione e la somministrazione degli alimenti gluten-free per evitare i rischi di contaminazione. Tuttavia, nella nostra cucina non si utilizzano solo ingredienti gluten-free.

Le Conifere non sono nell’elenco degli allergeni, tuttavia non vanno assunte in gravidanza, allattamento, e da bambini al di sotto dei 6 anni.

 

*a seconda delle zone, isole escluse

🌱🌿☘️🍀🎋🌵🌲🌳🍃🌾🌷🌹🌺🌸🌼🌻

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4 Comment

  1. antonella says: Rispondi

    Cucina e piatti proposti ECCELLENTI!
    La chef gentile, disponibile e competente. Ogni piatto una scoperta! Arricchita da dettagliate spiegazioni riguardo la preparazione e l’utilizzo degli inusuali ingredienti.
    Vi consigliamo di provare.

    Antonella e Luca.

    1. Grazie Antonella e Luca! Ci fa molto piacere abbiate apprezzato!
      A presto,
      Eleonora

  2. Oriana says: Rispondi

    Sabato scorso ho fatto una scoperta ME-RA-VI-GLIO-SA: i sapori del Paradiso esistono anche in Terra e si trovano al Pikniq di Monza!!!
    Mangiare le preparazioni di Eleonora è quanto di più vicino alle fiabe si possa immaginare. Tutti i cibi, e anche le bevande, hanno connotazioni uniche, aromi inenarrabili e sapori celestiali.
    Nelle mie molteplici esperienze di cuoca vegana vagabonda irrecuperabile -passo molti mesi dell’anno all’estero- non ho mai, SOTTOLINEO MAI, provato nulla di così buono.
    Mi sono deliziata con entrèe dai sapori di bacche fruttate e potatissalad occhieggianti al grande nord, con lasagne insaporite da aromi selvatici e dalle ultime verdurine stagionali, scrigni di sfoglie salate, verdurine con gratin inimmaginabili, focacce e crackers con farine dai sapori di boschi incantati (ovviamente gluten free) con retrogusti di fiori autunnali, e per finire , l’apoteosi dei dolci! Una foresta nera da cui non avrei mai voluto uscire, strudel di pere tardive caramellate dal sole, millefoglie che lasciavano stupefatti.
    C’è solo un unico modo per verificare che io non sia una visionaria: andare a Monza ad incontrare Eleonora, ascoltarla raccontare delle sue infinite conoscenze e godere di questi preziosi regali.
    Grazie al Cosmo per essere così generoso!

  3. Buon giorno, vorrei un assaggio delle vostre creazioni! taralli, maionese di mandorle humus, e qualcos altra, ditemi voi. grazie tanto!
    vivo in Sicilia e sono un fan 🙂
    Marion Tiso

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