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Venerdì 24 ottobre presso Officine Zen dalle 19:30 Eleonora Matarrese, La Cuoca Selvatica, ricercatrice di etnobotanica, presenta l’aperitivo wild in esclusiva per Officine Zen. Ricette uniche per scoprire la Natura!
Prenotazione obbligatoria????

A seguire dalle 21:00 Sabrina De Mitri in concerto ????

Sabrina De Mitri* è una musicista e artista poliedrica con base in Valle d’Itria: saxofonista, cantautrice, looppettara, producer e presentatrice radiofonica. Ha pubblicato due album (“Timeless” e “La Rosa dei Venti”) e nel 2025 uscirà il suo nuovo singolo “Chicken and Goats”. Attiva in cinque progetti, spazia tra performance soliste, musica sud equatoriale, sonorizzazioni teatrali e spettacoli circensi.
????Spettacolo con contributo ad offerta libera e consapevole

????Officine Zen – Piazza Guglielmo Marconi, 9 – Cisternino (BR)

????Per info e prenotazioni +393394832463

Con l’anno nuovo ci sono tantissime novità!

La prima è che puoi trovare i nostri prodotti all’Alveare di Domodossola, con ritiro ogni venerdì
Puoi scoprire come aderire qui

Sono pronte le nuove Wild Box!

Assaggio invernale
cracker castagne porcini piantaggine (sacchetto 200 g) + cioccolato artemisia e cariofillata (180 g) + Wild Ketchup (200 g) + chip di mele con abete rosso (80 g) + “formaggio” grattugiato di mandorle alla pizzaiola selvatica (100 g)
€ 45,00 IVA e spedizione inclusa

Golosità d’inverno
tarallini Opuntia e critmo (sacchetto 200 g) + cioccolato fondente alle drupe di Schinus molle (180 g) + pesto di Conifere (200 g) + chip di mele con artemisia (80 g) + cotognata all’abete rosso (100 g circa) + spalmabile fondente con Heracleum sphondylium (180 g)
€ 50,00 IVA e spedizione inclusa

Per alzare le difese immunitarie e aiutare mente e corpo a affrontare la stagione fredda e i suoi malanni con l’aiuto della botanica applicata alla cucina abbiamo preparato una Wild Box di eccellenza!

Wild Box Pure Gold

cracker curcuma e shiso 200 g + preparato per polpette al timo serpillo 180 g + dado selvatico in crema (a base di spontanee con più di 100 specie diverse) 180 g + polvere di bulbi di aglio selvatico 40 g + mix di semi e polveri selvatiche per insalata/muesli 60 g + chips di mele selvatiche all’abete rosso 80 g + sciroppo di Conifere 60 g + sale alla lavanda e artemisia 200 g + “caffè” di tarassaco 180 g + cioccolato Ruby al polline di Apicoltura Gocce di Miele 180 g (o, in alternativa #plantbased, cioccolato fondente con linfa di betulla e amenti di nocciolo)
€ 90,00 IVA e spedizione inclusa 

Il mio piccolo dono per te in questa giornata è la prima pagina del calendario selvatico 2022, dedicato alla fitoalimurgia, all’etnobotanica e a una vita in armonia con la Natura!

Ecco quindi il mese di gennaio 2022 in anteprima:

Ti ricordo tantissime risorse gratuite per imparare a riconoscere e raccogliere specie spontanee commestibili e a trasformarle!
Sono il mio piccolo pensiero per le festività per te e la tua famiglia, per cominciare un nuovo anno in una nuova dimensione più consapevole, più attenta all’ambiente che ci circonda e al rispetto di tutte le specie viventi.

Trovi anche le uscite speciali di i Skogen! per il Gambero Rosso:

• La Natura a portata di mano

• Ricette selvatiche d’autunno

Buona lettura, e grazie per esserci e seguirmi!

Eleonora